История советской мясорубки.
Мясорубка появилась в Советском Союзе в конце 1920-х годов. Ее предшественником был ручной мясоруб, который использовался в домашних хозяйствах на протяжении веков. Первые мясорубки появились в России во второй половине XIX века. Самой известной и массовой стала обыкновенная машинка для рубленых котлет и фарша. В силу своей цены она стала популярна в России. Стоила эта чудо машинка 4 рубля 25 копеек. На эти деньги можно было купить пуд мяса (16 кг). Столько съедал за год среднестатистический российский рабочий. Простой русский рабочий с Урала задумался: а почему мы не можем поставить у себя производство мясорубок? Мясорубка отливается из чугуна, а разве не на Урале выделывается лучший чугун, конкурирующий со шведским? Способ изготовления мясорубок был найден на Каслинском чугунном заводе. В аккурат к преддверию десятилетия Октябрьской Социалистической Революции. И, начиная с 1926 года, уральские литейщики, наряду с чугунными секциями отопления, утюгами и запчастями для тракторов, стали пробовать производить мясорубки. Каслинскую модель мясорубки разработал скульптор Константин Александрович Клодт. Внучатый племянник того самого Петра Клодта, что создал гениальных коней на Аничковом мосту. В качестве эмблемы для мясорубки К. Клодт выбрал вздыбленного коня. Мясорубку могли вручить ударникам труда, мясорубкой могли наградить за выдающиеся успехи в строительстве социализма. Мясорубкой могли премировать в годы первых пятилеток. И это было важнее, чем получить красный переходящий вымпел!
Советские мясорубки традиционно изготавливались из чугуна или алюминия. Они состояли из корпуса, шнека, ножевого блока и решетки с отверстиями различного диаметра.
Мясо подавалось в загрузочный лоток и проталкивалось шнеком к ножевому блоку. Ножи измельчали мясо, и фарш выходил через решетку, отверстия которой создавали его текстуру. Советская мясорубка стала символом домашнего хозяйства и кулинарных традиций. Она часто упоминалась в литературе, фильмах и телевизионных шоу. В 1980-х годах мясорубка даже стала объектом пародий и юмористических скетчей.
Мясорубка, незаменимый кухонный прибор для советских хозяек, имеет богатую и увлекательную историю.
1920-е годы: Зарождение отрасли.
После революции в молодой советской промышленности возникла необходимость в механизации домашнего хозяйства. В 1926 году на уральском заводе выпустили первые ручные мясорубки.
1930-е годы: Массовое производство.
К 1936 году началось массовое производство мясорубок на Ленинградском заводе "Красный Выборжец". Модель "МР-1" отличалась компактными размерами, простотой конструкции и стала чрезвычайно популярной.
1940-е годы: Военные годы и послевоенный период.
Во время Великой Отечественной войны производство мясорубок было приостановлено. Однако после войны спрос на них резко возрос. Советские мясорубки стали экспортироваться в другие страны Восточного блока.
1950-е годы: Электрификация.
В 1958 году на заводе "Красный Выборжец" была выпущена первая электрическая мясорубка "РМ-2". Это была переломный момент в истории советской мясорубки, поскольку она облегчила приготовление фарша в домашних условиях.
1960-е годы: Разнообразие моделей.
В 1960-х годах производство мясорубок расширилось, появилось множество моделей с различными функциями и дизайном. К популярным моделям этого периода относятся "МР-3", "МР-4" и "МР-5".
1970-е годы: Пик популярности.
К 1970-м годам советская мясорубка стала неотъемлемой частью кухонной утвари в большинстве советских домов. Она использовалась для приготовления фарша из мяса, рыбы, овощей и даже теста.
1980-е годы: Застой и инновации.
В 1980-х годах производство мясорубок продолжалось, но с меньшим энтузиазмом. В этот период появились новые модели, такие как "Тара", которые были оснащены самозатачивающимися ножами и другими инновациями.
1990-е годы и позже: Падение производства и возрождение.
В период перестройки производство советских мясорубок резко упало. Однако в последующие годы несколько заводов возобновили производство. Сегодня советские мясорубки все еще пользуются спросом у коллекционеров и любителей винтажной техники.
Значение советской мясорубки.
После распада Советского Союза производство мясорубок продолжилось, но появились и другие приборы, такие как блендеры и кухонные комбайны, которые в некоторой степени заменили ее. Тем не менее, советская мясорубка остается популярной и по сей день как часть культурного и кулинарного наследия России. Советская мясорубка была не просто кухонным прибором. Она стала символом повседневной жизни в СССР, демонстрируя достижения советской индустрии и упрощая быт советских граждан. Сегодня советские мясорубки являются напоминанием об эпохе, когда простота и функциональность были превыше всего.
Елена Ф.